MIRROR ICING RECIPE 🍰

🇫🇷 Hey ! J’ai pour vous la parfaite recette pour la décoration de la fameuse bûche de Noël, ou d’un quelconque autre gâteau d’ailleurs ! Voici la recette du glaçage miroir, un peu technique mais très esthétique et bonne ! Pour cela vous aurez besoin de : 8cl d’eau, 230g de sucre en poudre, 12g […]

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CHRISTMAS DINNER IDEAS

🇫🇷Si vous êtes comme moi, et que vous aimez la dinde de Noël, mais que vous avez envie de changer un peu, sortir de la routine, faire quelque chose d’un peu original, je suis là pour vous. Voici quelques idées qui pourront vous inspirez pour votre dîner de Noël : Des tapas en entrée, … […]

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CHRISTMAS ROULE CAKE RECIPE 🍰

🇫🇷 Que serait Noël sans une bonne buche à partager en famille. Voici une des recettes que j’ai effectué l’an dernier et que je referai sûrement cette année. Pour le biscuit vous aurez besoin de : 3 œufs, 75g de farine, 75g de sucre Pour la garniture vous aurez besoin de : 250g de fromage blanc, […]

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CHOCOLATE GANACHE

***French follow*** READY IN: 15mins / 30 mins (180°C) FOR : 6 200g dark chocolat 50g butter 150g single cream  DIRECTIONS: 1. Boil the single cream 2. Then add the chocolat to it 3 Once the chocolat has melt and the mixture is homogeneous add the butter in little peices. Your ganache is ready ***French*** PRET […]

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APPLE, PEAR, RASPBERRY CRUMBLE

***English follow*** PRET EN / CUISON: 15mins / 30 mins (180°C) POUR : 6 20 framboises 2 pommes 2poires 100 g sucre 150g farine 150 g beurre  ETAPES : Découpez tous les fruits en morceau et placez-les au fond d’un plat. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre avec les mains jusqu’à […]

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FRENCH MERINGUE

***English follow*** PRET EN : 5 min CUISSON: 1h25 – 90°C Four  4 blancs d’oeufs 125g sucre  125g sucre glaçe ETAPES : Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel, cela fait aussi l’affaire, vous vous ferez les bras 😉 Ajoutez le sucre, petit à petit une fois que […]

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TIRAMISU

***English follows*** PRET EN : 20min Pour: 6 2 oeufs 50g sucre 125g mascarpone 1 sachet sucre vanillé poudre de cacao 1⁄2L café 1 bouchon de rhum 75 boudoirs ETAPES : Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Puis, continuez à mélanger jusqu’à ce que la préparation […]

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